Gamay là 1 trong 4 giống nho phổ biến vùng Burgundy. Gamay tạo ra một loại rượu vang đỏ, khô và nhẹ trong cơ thể. Ở dạng đơn giản nhất của nó là Beaujolais Nouveau, một loại rượu được phát hành chỉ vài tháng sau khi thu hoạch, rượu Gamay tươi và đầy hương vị của nam việt quất và kẹo anh đào. Rượu vang Villages và Crus Beaujolais, có nhiều thời gian hơn trên cây nho và trong nhà máy rượu, có khả năng cải thiện theo độ tuổi và mang đến hương vị dâu đen hoặc anh đào chín với hương thơm hấp dẫn của gia vị nướng, hoa violet và đất ẩm.