Khởi đầu của một ý tưởng táo bạo

Năm 2005, khi Anthony Wills quyết định xây dựng Kilchoman Distillery tại trang trại Rockside trên đảo Islay, nhiều người xem đó là một bước đi đầy liều lĩnh. Bởi trước đó, suốt hơn 124 năm, Islay không có thêm một nhà chưng cất mới nào. Nhưng Anthony đã nhìn thấy một cơ hội – hồi sinh tinh thần farm distilling truyền thống, nơi whisky được tạo ra ngay từ cánh đồng lúa mạch của chính vùng đất nó sinh ra.

Trong thế giới whisky, có những dòng rượu không chỉ đơn thuần là một sản phẩm, mà còn là kỷ niệm gắn liền với thời khắc và cảm xúc. The Macallan Select Oak chính là một minh chứng như vậy.

Lịch sử hình thành

Nhà chưng cất Laphroaig được thành lập từ năm 1815 bởi hai anh em Alexander và Donald Johnston trên bờ biển phía Nam đảo Islay, Scotland. Tên gọi “Laphroaig” bắt nguồn từ tiếng Gaelic, mang ý nghĩa “thung lũng rộng bên bờ vịnh”, gắn liền với cảnh quan thiên nhiên hoang sơ, nơi gió biển và than bùn đã trở thành linh hồn của từng giọt whisky.