Vùng Sicily, khu vực nằm ngay ngoài khơi bờ biển Ý, có thể là một phần của nước Ý, nhưng tự hoạt động như một quốc gia. Với khí hậu khác biệt, thổ nhưỡng và phong cách rượu vang khác nhau, thật khó để nghĩ rằng các nhà máy rượu vang ở Sicily lại là một phần của nước Ý. Với một số loại rượu vang thơm và độc đáo nhất thế giới, Sicily đã nhanh chóng vươn xa danh tiếng về sản xuất rượu vang số lượng lớn và tạo dựng danh tiếng mới cho Vang trắng và đỏ đặc biệt.

Tại sao rượu vang Sicily lại khác nhau?
Các loại rượu vang có những đặc điểm riêng biệt do sự khác biệt về khí hậu, thổ nhưỡng, cũng như cách các nhà máy chưng cất tại đây áp dụng.
Vùng Sicily trồng cả hai giống trắng và đỏ, nhưng tập trung vào các loại rượu vang trắng thơm ngon đặc trưng của vùng. Khu vực này từng được biết đến với việc sản xuất rượu vang đơn giản, số lượng lớn và dễ dàng xuất khẩu. Tuy nhiên, đã có một sự thay đổi lớn trong thời gian gần đây, vì các nhà sản xuất rượu vang đã tận dụng lợi thế của loại rượu độc nhất mà chỉ khu vực này có.

Đất của vùng này chủ yếu là đất núi lửa. Những loại đất này tạo ra rượu vang không có hương vị trái cây truyền thống như các vùng khác của Ý. Thay vào đó, những loại rượu vang này, đặc biệt là Vang trắng, có các đặc điểm mặn, thảo mộc và mặn riêng biệt. Điều này không tìm thấy ở nơi nào khác ở Ý. Mặc dù các khu vực khác trên thế giới, cụ thể là Thung lũng Napa và Thung lũng Willamette, cũng có dấu vết của đất núi lửa, nhưng rượu vang của họ không có mùi thơm như ở Sicily này.

Những đặc điểm độc đáo này không chỉ được tìm thấy ở các giống nổi tiếng hơn được trồng ở Sicily, như Chardonnay, mà còn ở các loại nho làm rượu vang Sicily khác, như Catarratto, Grillo, Insolia và Malvasia.

Những loại rượu vang trắng này là xương sống của khu vực và là thứ làm cho rượu vang của Sicily được rất nhiều người trên thế giới yêu thích. Những trái nho thơm này cũng làm cho chúng trở nên lý tưởng để sản xuất rượu vang tráng miệng ngon của vùng Sicily. Một số loại phổ biến nhất bao gồm Moscato di Pantelleria, (còn được gọi là Zibibo) và Malvasia.

5 loại rượu vang (giống nho) tại vùng Sicily được đề xuất
Marsala
Malvasia
Catarratto Bianco
Grecanico
Nero D’Avola

Marsala: Vì loại rượu này đã được tăng cường sức mạnh, bạn sẽ được thưởng thức một số loại rượu vang điển hình. Mong đợi hương vị của caramel, đường nâu, hạt và trái cây khô. Một lần nữa, những loại rượu này có thể ngọt hoặc khô.

Malvasia: Malvasia là một trong những loại rượu ngọt hơn được sản xuất bởi các nhà máy rượu tại Sicily. Đây là một loại rượu tráng miệng tuyệt vời, đầy sức sống, có hương vị ấm áp lôi cuốn của trái cây đá và hương hoa nồng nàn.

Catarratto Bianco: Loại rượu vang trắng này có xu hướng hấp dẫn những người thưởng thức rượu nghiêm túc, phức tạp. Nó tươi với cam quýt và các ghi chú thảo mộc độc đáo cho nó. Một trong những nhà máy rượu vang nổi tiếng nhất của vùng, như Sicilian Gold, đã sản xuất ra một phiên bản ngoạn mục của loại rượu này.

Grecanico: Đây là một trong những loại rượu trắng thơm nhất của Ý. Nó có hương thơm và hương vị trái cây tuyệt vời, như táo, lê và dứa. Nhưng sự đa dạng này cũng thể hiện một số đặc điểm độc đáo của hương hoa mãnh liệt, hạnh nhân và một chút hương thơm.

Nero D’Avola: Loại rượu vang đỏ này tương tự như Cabernet Sauvignon khi đi vào cơ thể và độ chua cân bằng. Tuy nhiên, nó lặp lại nhiều lần những đặc điểm độc đáo của vùng  Sicily với hương vị của anh đào đen, cam thảo, mận và thường là các hương thảo mộc tinh tế.


Xếp hạng rượu vang Sicily như thế nào so với các loại rượu vang Ý khác?
Terre Siciliane IGT, Để phù hợp với phong cách tự do của danh mục IGT, rượu vang Terre Siciliane IGT có thể được làm hầu như theo bất kỳ phong cách nào: đỏ, trắng hoặc hồng, tĩnh hoặc sủi tăm, khô hoặc ngọt. Đương nhiên, với sự tập trung mạnh mẽ của Sicily vào các giống nho truyền thống của mình, những loại nho như Catarratto, Inzolia và Nerello Mascalese có trong các loại rượu vang được sản xuất theo tiêu đề này.

Tuy nhiên, vào năm 2017, các quy tắc đã được thông qua quy định rằng tất cả các loại rượu vang làm từ giống nho trắng Grillo hoặc đỏ Nero d'Avola phải được phân loại là Sicilia DOC. Do đó, hai giống nho địa phương chính đã bị loại khỏi IGT.

Nhưng hòn đảo này cũng được biết đến là nơi tập trung vào thị trường rượu vang quốc tế, do đó là các giống nho "quốc tế" (ví dụ như Cabernet Sauvignon, Syrah,... và Chardonnay). Đây cũng sẽ là một phần quan trọng trong danh mục rượu vang Terre Siciliane theo thời gian tới.

Cho đến khi được thăng hạng thành DOC, Sicilia IGT đã là danh hiệu IGT được sử dụng rộng rãi nhất của Sicily cho đến nay, được sử dụng cho hàng trăm loại rượu vang. Hiện nó chiếm hơn 60% tổng sản lượng DOC ở đây. Hơi gây tranh cãi, việc quảng cáo không đi kèm với các điều kiện sản xuất nghiêm ngặt hơn thường gắn với các chức danh DOC.