Trước đó, công ty Asahi Shuzo đã phải vật lộn để duy trì hoạt động do lượng tiêu thụ rượu sake ngày càng giảm trong nền kinh tế tiêu dùng hiện đại. Một hình ảnh cổ hủ về rượu sake như một thứ gì đó truyền thống và nam tính cùng với sự lựa chọn rượu ngày càng đa dạng của người tiêu dùng đã dẫn đến doanh số bán rượu sake sụt giảm.

Sau đó, vào những năm 80, bất ổn tài chính và nhu cầu định hình lại công ty đã dẫn đến thương hiệu Dassai. Công ty đã quyết định loại bỏ dòng sản phẩm của thương hiệu Asahi Fuji - vốn nhắm đến nhiều đối tượng với mức giá thấp hơn. Thương hiệu Dassai ra đời, tập trung hoàn toàn vào chất lượng Junmai Ginjo cao cấp.

Công ty Asahi Shuzo tiếp cận thị trường mục tiêu của họ - vào những phụ nữ trẻ tuổi, những người thường tránh uống rượu sake trước đây. Họ đã thực hiện một cách tiếp cận sáng tạo để cung cấp rượu sake sạch, thơm thường được thưởng thức trong ly rượu, với nhãn hiệu “23”, “39” và “45” - mô tả các tỷ lệ đánh bóng gạo khác nhau hoặc mức độ “cao cấp” của rượu sake.

Cuối cùng, công ty đã chứng kiến ​​sự tăng trưởng gấp 40 lần trong ba thập kỷ tiếp theo và từ đó trở thành một trong những thương hiệu rượu sake hàng đầu trên toàn thế giới. Sự tập trung của họ vào chất lượng cao và chiến lược tiếp thị độc đáo đã biến một nhà máy bia gần như phá sản thành một thương hiệu toàn cầu trị giá 100 triệu đô la, dẫn đầu trong việc mở rộng ra quốc tế rượu sake Nhật Bản.

Ngày nay, bạn có thể tìm thấy rượu sake Dassai ở hầu hết mọi nơi mà bạn sẽ tìm thấy các nhãn hiệu rượu sake cao cấp khác. Nó vô cùng mượt mà nhưng phức tạp, dễ tiếp cận và bổ ích. Được tôn vinh là một trong những loại tốt nhất trên thị trường, rượu sake Dassai được sản xuất để thưởng thức và luôn hứa hẹn sự hài lòng!