Vào đầu thế kỷ 21, Oregon được coi là vùng rượu vang đẳng cấp thế giới, đặc biệt là rượu vang Pinot Noir. Oregon Pinot cổ điển có màu anh đào đỏ đậm. Nó mang lại hương thơm của anh đào đen, dâu tây hầm và một cạnh đất.

Được biết đến từ 50 năm trước, Oregon Pinot Noirs hiện được xếp hạng trong số những loại rượu vang hảo hạng nhất của Mỹ. Những người từ Thung lũng Willamette đã thu hút được sự hoan nghênh đặc biệt. Các ví dụ tốt nhất tương tự một cách đáng kể với các sản phẩm tương đương của chúng từ Burgundy - một so sánh chắc chắn là rất quan trọng đối với sự thành công liên tục của chúng.

Theo cách tương tự như Burgundy, các AVA nhỏ hơn nhiều đã phát triển trong các khu vực rộng lớn hơn. Do đó, các nhà sản xuất có thể tạo ra các danh mục đầu tư khá dài của Pinot Noirs tiểu vùng. Dundee Hills, Ribbon Ridge, Chehalem Mountains và Eola-Amity Hills là bốn tên gọi như vậy ở Thung lũng Willamette.

Các AVA vùng phụ đáng chú ý ở Nam Oregon bao gồm Thung lũng Rogue, Thung lũng Umpqua và Elkton Oregon. Tuy nhiên, họ có xu hướng ít tập trung độc quyền vào Pinot Noir hơn.

Theo điều tra dân số ngành của bang năm 2017, 58 phần trăm diện tích vườn nho được dành cho Pinot Noir. Con số này tương đương với 19.700 mẫu Anh hay 7970ha. Giống được trồng rộng rãi tiếp theo ở đây là Pinot Gris, với khoảng 4900 mẫu Anh (1980ha). Mặc dù Oregon Pinot Gris, với hương thơm đậm đà của lê tẩm gia vị, được đánh giá khá cao. Nhưng giá trị đô la trên mỗi tấn của nó chỉ bằng một nửa so với Pinot Noir.

Theo sau Pinot Gris là hai loại rượu vang trắng có khí hậu mát mẻ phổ biến trên thế giới - Chardonnay và Riesling. Dàn diễn viên phụ của nho đỏ hiện tại có quy mô nhỏ. Nó được dẫn đầu bởi các giống Cabernet Sauvignon, Syrah và Merlot của Pháp, cộng với Tempranillo của Tây Ban Nha. Ngoài ra còn có một số bất động sản cao cấp hơn sử dụng Gamay Burgundian nhiều hơn.

Syrah sáng và cay của bang bị lu mờ ở một mức độ nào đó. Nó được trồng lần đầu tiên cách đây vài thập kỷ như là lựa chọn ban đầu cho một sự thay thế mạnh mẽ hơn cho Pinot Noir. Syrah có xu hướng xuất hiện thường xuyên hơn ở các khu vực ấm hơn của miền nam Oregon và Thung lũng Walla Walla.

Mối quan hệ giữa Oregon và Burgundy  đã dẫn đầu một số biểu tượng rượu vang Burgundian thiết lập các hoạt động trong tiểu bang. Phong trào do Maison Joseph Drouhin lãnh đạo vào cuối những năm 1980. Domaine Drouhin Oregon được thành lập tại Dundee Hills, bên cạnh Vườn nho Eyrie thuộc sở hữu của David Lett (hay còn gọi là 'Papa Pinot').

Trong năm 2013 và 2014, những cái tên danh giá như Louis Jadot, Liger-Belair và Meo-Camuzet đã tham gia vào danh sách này. Điều này xác nhận rằng thực sự có một cái gì đó 'Burgundian' về Oregon.