Tomatin thành lập vào năm 1897, nhà máy chưng cất rượu whisky này nằm ở độ cao 313m ngay phía tây của ngôi làng cùng tên, công suất năm triệu lít hàng năm. Đóng cửa một thời gian ngắn vào đầu thế kỷ 20, Tomatin đã trải qua vận may tốt đẹp và trong những năm 1950 bắt đầu tăng số lượng ảnh tĩnh của nó, lắp đặt lần cuối cùng vào năm 1974, nâng tổng số lên con số ấn tượng 23, mặc dù 11 chiếc đã bị tháo dỡ vào năm 2002.

Sau sự chuyển đổi năm 1985 của các chủ sở hữu trước Công ty Tomatin Distillers, nhà máy chưng cất Tomatin trở thành nhà sản xuất mạch nha đơn đầu tiên của Scotland được một công ty Nhật Bản mua lại - năm 1986 Takara Shuzo & Okara mua lại Tomatin, ngày nay, là một trong những nhà máy chưng cất lớn Scotland. Tomatin không chỉ có công suất đáng kể mà còn tự hào có hệ thống hợp tác tại chỗ và 14 nhà kho, lớn gần bằng nhà máy chưng cất lớn nhất Nhật Bản, Hakushu thuộc sở hữu của Suntory.

Ngày nay, nhà máy chưng cất hoạt động hết công suất, phần lớn sản xuất rượu whisky mạch nha chưa pha. Sau khi Takara Shuzo mua lại quyền lợi của Okara và sự hợp nhất sau đó, nhà máy chưng cất rượu whisky hiện thuộc quyền sở hữu của tập đoàn The Marubeni.