Thứ Sáu, 25 tháng 10 2024
Từ 17:30 đến 20:30 tại Novotel Saigon Centre
Số 167 Hai Bà Trưng, Phường 6, Quận 3, TPHCM

Peter Gago, sinh năm 1957 tại Newcastle, Anh, là một trong những nhà sản xuất rượu vang nổi tiếng nhất thế giới và hiện là Giám đốc Sản xuất Rượu tại Penfolds, một nhà sản xuất rượu vang biểu tượng của Úc. Gia đình ông di cư đến Úc khi ông mới 6 tuổi, và ông lớn lên ở Melbourne.

Penfolds sử dụng nhiều giống nho đa dạng trong các dòng sản phẩm của mình, đặc biệt là để phối trộn và tạo nên hương vị đặc trưng cho từng loại rượu. Một số giống nho chủ yếu bao gồm:

Penfolds đã đạt được nhiều thành tựu và giải thưởng danh giá trong ngành công nghiệp rượu vang quốc tế, đặc biệt là nhờ vào dòng sản phẩm nổi bật Grange. Đây là nhà sản xuất rượu vang Úc duy nhất nhận điểm số hoàn hảo từ cả Wine Spectator và Robert Parker's Wine Advocate cho cùng một năm sản xuất (Grange 2008).

Penfolds hiện sở hữu khoảng 1,750 mẫu đất trồng nho tại Barossa Valley và gần 1,000 mẫu khác tại nhiều khu vực khác ở Nam Úc.

Penfolds bắt đầu sở hữu vườn nho từ khi thành lập vào năm 1844. Dr. Christopher và Mary Penfold đã mua mảnh đất ở Magill gần Adelaide, nơi họ trồng những cây nho đầu tiên và thành lập nên cơ sở sản xuất rượu vang Penfolds. Ban đầu, mục đích chính của họ là sản xuất các loại rượu có tác dụng y học, nhưng sau này thương hiệu đã phát triển và mở rộng quy mô sản xuất.

Max Schubert (1915-1994), nhà sáng lập dòng rượu vang nổi tiếng Penfolds Grange, là một biểu tượng trong ngành công nghiệp rượu vang của Úc. Schubert bắt đầu sự nghiệp tại Penfolds năm 1931 khi mới 16 tuổi, làm việc từ những vị trí cơ bản. Đến năm 1948, ông được bổ nhiệm làm Trưởng nhóm sản xuất rượu, và chính từ đây ông đã bắt đầu hành trình đổi mới đầy táo bạo của mình.